70 Lakh ki Naukari chhodi : 70 लाख की नौकरी को छोड़ कर दिल्ली के सागर मल्होत्रा निकले है छोले कुलचे बेचने के लिए जानिए क्या है इसकी पूरी कहानी
70 Lakh ki Naukari chhodi : आज के समय में 70 लाख रूपए की नौकरी पाना हर किसी का सपना होता है लेकिन दिल्ली के एक सक्स ने 70 लाख रूपए की नौकरी को छोड़ कर कुलचे(chak de chhole) बनाने शुरू कर दिए | इस मशीन को बनाने वाले सागर मल्होत्रा ने यह दावा किया है कि ये वेंडिंग मशीन इससे पहले पुरे देश में कही नही है |
छोले कुलचे
यह दिल्ली वालो का पसंदीदा डिस है इसको देखते ही यहाँ के लोगो के मु में पानी आ जाता है | कभी घर पर कभी रेस्टोरेन पर कभी सड़क किनारे रेडी वालो के हाथो से बने छोले कुलचे का अपना ही एक अलग स्वाद है |
वेंडिंग मशीन
लेकिन अब उसी जायके को लेकर आ गई है वेंडिंग मशीन जिसके छोले कुलछे सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि यह पूरी तरह से हाइजनिक भी है और तैयार भी बहुत जल्दी होते है | इस यूनिक वेंडिंग माशिक को तैयार किया है सागर मल्होत्रा ने जिनका आउट लेंड चक दे छोले स्वाद के सौकिनो का एक नया केद्र बन गया है |
अपने इससे पहले बहुत सी जगहों पर अलग अलग तरीके के बहुत सी चीजे खाई होगी और अगर दिल्ली की बात करे तो दिल्ली में छोले भठूरे छोले कुलछे बहुत ही फेमस है | इससे पहले अपने हाथो से बनाते हुए छोले कुलछे तो बहुत देखे होगे लेकिन पहली बार वेस्ट दिल्ली में जो कुलछे है वो अलग अलग टेस्ट में वो वेंडिंग मशीन से निकल रहे है |
सागर मल्होत्रा
सागर मल्होत्रा कैब्रिज ग्रेजुएट और पूर्व बैकर रह चुके है लेकिन दिल में कुछ अलग करने का जूनून भारत की पहली छोले कुलचे (chak de chhole) वैडिंग मशीन के रूप में सामने आई है सागर मल्होत्रा को इस वेंडिंग मशीन को तैयार करने में एक साल का समय लगा |
वेंडिंग मशीन की खास बात
वेंडिंग मशीन से बने छोले कुलचे की खास बात यह है कि इसमें सफाई और हाइजी बनी रहती है ग्राहकों के स्वाद के मुताबिक कम स्पेसी और ज्यादा स्पेसी छोले बन कर तैयार होते है | इस मशीन से बने छोले को तैयार करने में महज एक मीनट का समय लगता है जिससे समय की बचत होती है आटे और मैदे दोनों तरह के कुलचे उपलब्ध है और वो भी किफायती किमात पर |
कॉफी की वैडिंग मशीन
सुबह आकर कॉफी की वेंडिंग मशीन होती है जिसके अन्दर हम दूध डाल देते है पानी डाल देते है जो भी सामान है उसको हम डाल देते है हर सुबह आ कर एक प्रपोशन मी इस वेंडिंग मशीन में सेट कर देते है इस वेंडिंग मशीन के जो अन्दर का सोफ्ट वेयर है वो इनसोर कर देता है कि हमेशा लेस पाईसी मीनार पाईसी बटन दबे तो सेम कोलिटी का बने जितनी हाइजिंग प्रोफेशन से काम करते है मुझे नही लगता है कि कोई ब्रांच इस तरह का काम नही करता होगा |
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