monsoon vegetables : मानसून की सब्जियां
हमारे शरीर को उर्जा खाने से ही मिलती है और अगर हमारा खाना ही ठीक नहीं रहेगा तो हमें उर्जा कैसे मिलेगी? और खाने सबसे महत्वपूर्ण होती है सब्जियां क्योंकि हम चावल तो रोज खाते है लेकिन उसमे हम बदल बदल कर सब्जियां खाते है| और आपको भी पता होगा की हर मौसम में विभिन्न प्रकार की सब्जियां मिलती है| बारिश के मौसम में अलग सब्जी गर्मी में अलग सब्जी और यह फायदेमंद भी होता है | अगर आपका खानपान और सब्जियां सही नहीं रहेगी तो आपका शरीर कमजोर होगा और यह खतरा तब अधिक बढ़ जाता है जब मानसून का आगमन होता है|
मानसून की सब्जियां : बहुत सी ऐसी सब्जियां है जो बरसात के मौसम में आपके सेहत को ख़राब कर सकती है| नमी के कारण सब्जियों में बैक्टीरिया आसानी से पनपते है इसलिए मानसून के समय सही सब्जियों का चुनाव जरुरी है जिससे आपकी सेहत पर कोई बुरा प्रभाव न पड़े | तो चलिए जानते है की मानसून में कौन सी सब्जियां खाने लायक है और किसे नहीं खाना चाहिए|
सबसे पहले ये जान लेते है की बरसात के मौसम में संक्रमण फ़ैलाने वाली बीमारियाँ अधिक बढ़ जाती है| क्योंकि वातावरण परिवर्तन की वजह से मेटाबोलिज्म धीमा हो जाता है| और बरसात के मौसम में इसी मौसम की सब्जियों को खाना चाहिए और अन्य मौसम के सब्जियों को इस मौसम खाने से बचना चाहिये |
बारिश में नहीं खाने वाली सब्जियां : vegetables not eaten in rain
बारिश के मौसम में अगर आप गलत सब्जियों का चुनाव करते है तो आपका इम्यून सिस्टम कमजोर हो सकता है और आपको बीमारी का सामना भी करना पड़ सकता है इसलिए जरुरी है बारिश में निम्न सब्जियों का सेवन न करे :-
. बारिश में पालक भाजी और शिमला मिर्च नहीं खाना चाहिए
. फूलगोभी और पत्तागोभी (बंधी) से परहेज बरसात में परहेज करना चाहिए
. बरसात में बैगन जिसे भांटा भी कहते है और मशरूम( फुटू) इसे भी खाने से बचना चाहिए
. मानसून के समय जड़ वाले सब्जियां जैसे गाजर, मुली चुकंदर आदि को भी खाने से दूर रखना चाहिए
ये ऐसे सब्जियां है जो आपके शरीर के लिए बहुत फायदेमंद और प्रोटीन और विटामिन से भरपूर है लेकिन मानसून के मौसम में खाने से परहेज करना चाहिए | बारिश में भाजी या हरी सब्जियां इसलिए खाने से बचना चाहिए क्योंकि मानसून के समय बैक्टीरिया का प्रकोप बढ़ जाता है और कीड़े भी होने लगते है इसलिए| जब पत्तेदार सब्जियों में धुप पड़ती है तो उसमे बैक्टीरिया नहीं पनपता लेकिन बारिश के समय ज्यादा धुप नहीं मिल पाती है जिस वजह से इनमे कीड़े भी हो जाते है|
बारिश में खाने वाली सब्जियां : vegetables eaten in rain
monsoon vegetables : अब आइये जानते है की बारिश के मौसम में कौन सी सब्जियां खानी चाहिये जिससे आप स्वस्थ रहे और कोई बुरा प्रभाव भी न पड़े आइये जानते है मानसून के मौसम में कौन सी सब्जियां खानी चाहिए :-
. बारिश के मौसम में सबसे अच्छा होता है करेला क्योंकि करेला में विटामिन c होता है जो इम्यून सिस्टम को मजबूत और पाचन तंत्र में भी सहायक होता है|
. परवल की सब्जी जो आपको बैक्टीरियल संक्रमण से बचाती है|
. लौकी भरपूर खाना चाहिए
. टिंडे की सब्जी
. भींडी की सब्जी जो बहुतायत में बाजार में उपलब्ध होती है|
. तोरई की सब्जी जो घरो में भी उगाई जाती है| आदि|
इस प्रकार आप मानसून में सही vegetables का चुनाव कर सकते है जिससे आपका इम्युन सिस्टम कमजोर न पड़े | ऐसे ही और अधिक महत्वपूर्ण जानकारी के लिए हमारे वेबसाइट को जरुर फॉलो करे :- sujhaw24.com
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